直播中banner
输入手机号直接登录
立即登录
直播中

你好!我是贵阳新东方的老师。

请问您是要咨询学习吗?

刚刚
复制微信

已有4920人进行电话咨询

*10秒免费给您回电(已加密)

给我回电

灯笼果的营养价值和食用方法

2022-03-22 09:30106

小果酸浆,也被称为中国灯笼果,是茄科植物的一部分,由于花的红色外壳,通常用作观赏植物。这种植物原产于整个亚洲和南欧。红色灯笼形状的花朵中有一个小浆果,略带黄色,味道类似于甜番茄。这种浆果在美国很难找到,而且可能只在春季的专卖店或农贸市场才能买到。尽管有着奇怪的纸质外壳,但中国灯笼浆果很容易食用和烹饪。

灯笼果

营养价值

灯笼果的鲜果果胶特别多,可加工成优质的果酱、果饼、果汁等多种保健食品,制品由于风味独特而备受消费者喜爱。灯笼果果实中含有丰富的糖类、蛋白质脂肪酸、氨基酸维生素、矿物质元素等营养成分。此外,它还含有柠檬酸、苹果酸、鞣质树脂、皂甙、黄酮甙等多种生理活性物质

食用步骤

第一步

只有当果皮变成米色或奶油色时才摘下浆果。如果你在花朵还是鲜红色的时候采摘,浆果会太酸,无法食用或使用。这些水果富含维生素A和C,以及磷、钙和铁。

第二步

把果壳扯下来,露出黄色的浆果。你可以直接把它当零食吃,就像吃葡萄一样。根据《生物技术应用》中的说法,这些浆果可能有助于改善新陈代谢,并具有利尿和通便作用。它们还富含果胶——一种可能有助于预防便秘的复杂碳水化合物

第三步

切下浆果,作为沙拉樱桃番茄的替代品和装饰物。由于类似的味道,灯笼浆果可以很好地替代一系列菜肴中的小西红柿。中国灯笼果含有强大的抗氧化剂超氧化物歧化酶,这可能有助于预防与氧化有关的疾病,如关节炎,但还需要进一步研究。

第四步

用未成熟的绿色浆果做馅饼馅料,在馅饼皮中加入4杯中国灯笼浆果和糖来调味。虽然太酸了,不能生吃,但用糖烹调这些浆果会使它们变软,并给它们更多的酸味。

第五步

用香喷喷的酱汁代替红莓,与火鸡猪肉、鱼或其他肉类搭配。加入1汤匙。每半杯浆果加一点糖,在平底锅中用小火加热15分钟。一旦浆果变软,你可以用你选择的洋葱或药草把混合物做成泥。你可能想在浆果煮熟后加糖,以避免酱汁太甜。

提示

你可以用灯笼果代替几种水果甜点,但你总是需要先用水和糖加热,直到它们变软。根据你的喜好,你可以调整甜点和酱汁的含糖量。

责任编辑:邓老师

查看更多