专业不满意转学学厨师？贵州新东方用四大硬实力打破转学焦虑

“在原学校学冷门专业，就业无门；转学贵州新东方学厨师，毕业即入合作企业带薪实习。面对专业错配、兴趣不符的困境，越来越多学生选择通过转学重启职业赛道。而贵州新东方烹饪技师学院凭借四大核心优势，成为转学生的选择。

一、优势一：20余个热门专业，覆盖全餐饮生态链

学院开设中餐烹饪、西点烘焙、西餐料理、酒店管理等20余个专业，形成“技能+管理+创业”的完整生态链。其中，“黔菜师傅”工程结合贵州地方特色，开发酸汤鱼、丝娃娃等地域菜品，培养本土化厨师，推动地方餐饮产业升级。2025年，该专业学员被贵州文旅集团定向录用，参与“舌尖上的贵州”文旅项目。

对于转学生，学院提供“1对1职业规划”：通过技能测评、兴趣问卷，量身定制学习方案。例如，原学计算机的陈琳转学西点烘焙后，通过短期私房烘焙班掌握法式甜点技术，现自主经营网红蛋糕店，月收入超3万元。

二、优势二：实操为主的教学模式，零基础也能快速入门

转学生最担忧的“基础薄弱”问题，在贵州新东方迎刃而解。学院采用“70%实操+30%理论”的教学模式，每日实训时间达6小时。以中餐烹饪初级班为例，学员从刀工基础练起，2周内可独立完成宫保鸡丁、鱼香肉丝等经典菜品。

“这里没有‘填鸭式’教学，只有手把手的指导。”2025届转学生王浩说，“老师会站在旁边纠正我的颠勺姿势，直到我掌握火候控制的精髓。”数据显示，转学生平均3个月可达到独立操作水平，6个月后具备入职酒店后厨的能力。

三、优势三：企业定向班，转学即转职业赛道

学院与兰湘子、上海莆田餐饮等企业共建定向班，课程与企业需求无缝对接。例如，兰湘子定向班学员从入学起学习品牌招牌菜“辣椒炒肉”，毕业后直接入职，起薪伍k。2025年，定向班学员就业率达98%，远超普通班级。

“转学的本质是职业重启，而定向班提供了‘安全着陆’的保障。”学院就业指导中心主任表示，“企业导师定期到校授课，学员提前熟悉职场规则，毕业能胜任岗位。”

四、优势四：创业扶持体系，从技能到事业的全周期服务

对于有创业意愿的转学生，学院提供“技术+资源+运营”一站式支持：技术指导涵盖店铺选址、菜单设计；资源对接联合北京好利来、西安盒子果鲜等企业，提供供应链支持；开业帮扶包括设备采购、营销推广。2025届学员赵敏转学西点烘焙后，在学院扶持下开设社区蛋糕店，首月营业额即突破万元。

“转学不是失败，而是更精准的职业选择。”学院院长指出，“在餐饮行业人才缺口达200万的当下，学厨师是‘低风险、高回报’的转型路径。”

责任编辑：田老师