纸包鱼培训_纸包鱼培训哪家好？学费要多少钱？

纸包鱼，其实也是常见烤鱼的一种，不过是先用锡纸包裹起来了。纸包鱼的烧烤能让味道更为均匀，不易烧焦。这也是2006年前后流行在西南地区的一种健康美食，已经拓展到国内多数县城，结合了韩国纸上烤肉和传统炭火烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。

鉴于这项小吃有这么大的吸引力和市场，因此想学纸包烤鱼的人自然不少，那么纸包鱼培训的地方哪里有？学纸包鱼一般要多少钱呢？

纸包鱼培训的地方哪里有？

纸包鱼要好吃，必须香脆、香辣，色香味俱全，看起来就令人眼馋，吃起来让人放不下筷子。这种纸包鱼，也是西南地区的特色纸包鱼。这种味道，符合了西南人群的麻辣鲜香口味。因此，纸包鱼也是目前贵州烤鱼中的一大亮点。学习烤纸包鱼，完全可以到贵阳新东方烹饪学校来！

纸包鱼的培训内容

认识纸包鱼专用香料;香料的处理，包括纸包鱼刷酱料、纸包鱼撒香料、炒配菜香料;鱼类的选择、宰杀和腌制技巧，炭火纸包鱼实操训练;配菜选择、切配和炒制方法;纸包鱼的装盘技巧;店面开设的指导课程。

1、鱼的品种选择和香料的选取

2、鱼的宰杀和去腥（去腥线和鱼牙）

3、鱼的花刀加工处理，包括花刀用力大小和入味。好的刀工能让纸包鱼入味均匀，整条鱼烧烤过程中受热匀称，不易散架。

4、鱼的初步腌制和时间

5、酱汁和五香料的调制

6、烤纸包鱼过程中火候掌控和添加酱料的时间

7、纸包鱼配菜的制作，这一步非常重要哟。除了纸包鱼本身的味道，配菜的处理也能左右整盘纸包鱼的味道，纸包鱼的几种口味就是这样决定的。

8、纸包鱼的装盘搭配技巧

9、开店指导和支持系统。包括店址的选取，店面的装修，经营策略和成本核算。

纸包鱼培训的口味

一般来说，纸包鱼培训有蒜香味，香辣味，麻辣味，泡椒味和豆花纸包鱼等等，同学们学会基础知识后，可以根据情况制定相应的口味调整。

纸包鱼培训要多久？

学纸包鱼时间在3~5天，根据同学们学习的品种和要求可以调整，总之一句话，学会为止。后期可进行无偿的配方升级。

学纸包鱼一般多少钱？

纸包鱼的学习费用一般在数千元左右，学校另有套餐选择，多种烤鱼方式可选，同学们可以根据情况选择，学会套餐，比通常路边纸包鱼师傅不知提高了几个档次。套餐费用更为经济实惠，详情请咨询老师。

新东方的烤纸包鱼系列，是在经典的基础上不断创新，既可满足老客户的需要，也能适应新生代对网红产品的需要。性价比超高，到新东方学纸包鱼，物超所值。

纸包鱼培训基地

贵阳新东方的纸包鱼培训基地有两处，一处在孟关大道的新东方总部，一处在小河平桥的美味学院。同学们可以看看培训环境，最好能亲身过来一睹为快，并且尝试一下各种纸包鱼的口味。

同学们，如果您是想学习纸包鱼的做法来创业，那么欢迎您称为新东方的一员。新东方的品牌和历史自然无须多言，30多年的厨艺精髓，50多万的学员，是您进行小吃培训的坚实保障。学纸包鱼培训，不妨先来看看和尝尝，可以试学试吃哟。

责任编辑：邓老师