孕妇食谱-肥西老母鸡

2014-05-27 17:1545

    制作材料:         肥西老母鸡一只、盐适量。(按个人喜好加了一根党参,4颗红枣)     制作方法:         1、先将老母鸡祛除内脏,清洗干净。         2、接着在鸡皮上放入一勺盐。         3、用盐将鸡皮全部抹一遍,注意不要抹到鸡肉上。不冲洗,直接放入冰箱20分钟后再取出冲净。这样炖出来的老母鸡鸡皮会脆嫩。         4、将整鸡放入炖盅,加入自己喜好的食材,放入1000毫升的水。         5、隔水蒸制两小时后,加盐调味即可。     哪些人不宜常喝鸡汤:         1、心血管病人和痛风病人;         2、鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。         3、胆道疾病:胆囊炎和胆结石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。         4、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情。
孕妇食谱-肥西老母鸡
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