贵阳风味小吃糕粑稀饭的做法

糕耙稀饭是一种贵州贵阳市的风味小吃。是由“糕粑”和“稀饭”组合而成的食品。其味芳香清淡，甜而不腻，健脾生津，老幼咸宜。糕粑稀饭，是早餐的首选，藕粉做底，上面放上一个煮熟了的米糕团，看上去煞是可爱诱人，一般吃前先撒上些瓜子、芝麻、花生仁、蜜饯之类的配料，然后用勺子把米糕捣碎，和在藕粉里一勺勺吃，口味甜糯，细滑无比。

原料：

藕粉30克，糯米粉50克。

调料：

花生碎、白糖、果脯各5克，玫瑰糖2克。

制作：

1、糯米粉加热水20克，搅匀，上蒸笼25分钟起笼，用筷子搅匀(传统的做法是用锡锅蒸)，制成糕粑。

2、把藕粉放在碗里，加水稀释，再加上开水搅成糊，投入糕粑、果脯、花生碎、白糖、玫瑰花糖即可。

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