如何获得高纤维的果汁和菜汁？

高纤维食物可以帮助降低胆固醇，改善消化健康和控制血糖水平。哈佛大学建议每天摄入25到35克的总纤维，以及大量的水，以帮助纤维在系统中发挥作用。高纤维果汁，如冰沙，可以为你的日常饮食添加纤维和液体。你也可以在其他果汁中加入纤维以改善你的整体健康。

膳食纤维

纤维是一种碳水化合物，对营养和健康是必不可少的，尽管与其他碳水化合物不同，但你的身体不能消化或吸收纤维。两种主要类型的纤维也起着不同的营养作用。不溶性纤维——粗粮——通过膨胀和软化大便帮助你保持排便正常。可溶性纤维结合水在肠道内形成凝胶，帮助清除身体中不健康的胆固醇。

高纤维冰沙

冰沙是高纤维果汁，因为它们可以包含整个水果或蔬菜。在冰沙中加入水、果汁、低脂牛奶或酸奶可以给你额外的液体。用整个苹果皮做你的冰沙，能得到2.8克的总纤维。浆果，如覆盆子，一杯就含有3.3克总纤维的纤维冲剂。一小杯去皮的橘子可以为你的冰沙添加2.9克的总纤维，而一杯小西瓜的水含量很高，但只含有0.6克的总纤维。

喝蔬菜和水果汁

高纤维果汁可以帮助你获得每日推荐的水果和蔬菜。根据克利夫兰诊所的说法，一杯生蔬菜、一杯甜瓜或浆果或一块中等大小的水果相当于一份的量。如果你喜欢商店购买的水果和蔬菜汁，选择高果肉品种，并添加你自己的水果泥，使其有高纤维。简单地混合生蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、西红柿或一杯水果，然后搅拌到果汁中。在可能的情况下，添加完整的水果和蔬菜是很重要的，因为它们比仅含果肉的果汁含有更多的纤维。

使榨汁更健康

榨汁是喝水果和蔬菜的一种方法。营养网站建议，偶尔摄入可以是一种健康的方式，可增加额外的营养素，形成一个平衡的饮食习惯。但是榨汁会去除水果和蔬菜的所有果皮和大部分果肉，使其纤维含量降低。加入纤维到你的新鲜果汁搅拌在一起，添加磨碎的种子，如亚麻籽。

责任编辑：邓老师