直播中banner
输入手机号直接登录
立即登录
直播中

你好!我是贵阳新东方的老师。

请问您是要咨询学习吗?

刚刚
复制微信

已有4920人进行电话咨询

*10秒免费给您回电(已加密)

给我回电

上海掌柜的店餐饮管理有限公司招聘

2017-08-31 10:081141

厨师长/厨务储备干部(储备)

岗位描述:

1、在店长领导下,开展餐厅后厨工作,负责组织制定后厨各项工作计划;

2、掌握餐厅经营情况,统筹安排厨房制作,保证按时按质按量供应各种食品;

3、与采购密切联系,掌握货源的供应情况。审核每日厨务部采购申请单,确保所采购物品符合厨房规定要求,并防止多采购,造成浪费现象;认真审核厨房每日进货表;

4、规范投料,准斤足量,现场指挥,保证菜肴质量;

5、做好厨房技术培训,提高员工的技术水平;

6、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生,严格执行各项卫生和制度,防止传染病和食品卫生安全事故的发生;

7、带头遵守餐厅各项规章制度及员工手册之规定;

8、做好成本控制,加强物资管理,注意节水节电,提高原材料利用,堵塞浪费漏洞,降低损耗;

9、落实岗位责任制,合理调配人力、物力;负责检查厨房设备设施是否正常,发现问题及时报修;

10、负责组织员工进行各种安全知识教育,认真执行各种安全防火操作规程。

岗位要求:

1、40岁以下,3年以上厨房工作经验;

2、良好的成本控制能力,丰富的厨房管理经验;

3、工作踏实,良好的组织协调能力,较强的责任心。

有意者请与创就业指导中心联系!

责任编辑:admin

查看更多