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课程内容

Course content
学习内容11
黔菜传统菜、代表菜
流行菜
学习内容22
八大菜系酒店名菜、宫廷菜
官府菜、重点传授川黔菜
学习内容33
名师名菜
地方代表菜
学习内容44
药膳食疗菜
养生菜
学习内容55
各式火锅、小吃
干锅
学习内容66
各种冷菜卤菜
学习内容77
酒店式模拟训练
学习内容88
各式宴席菜、大型宴席、喜
庆宴席、名师导师训练
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教学现场

Teaching scene
教学场景1

一对一耐心教学

教学场景2

实训为主的教学模式

教学场景3

阶段性实操考核

教学环境

Teaching environment
烹饪教学环境1烹饪教学环境2烹饪教学环境3烹饪教学环境4
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学生作品

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热菜作品-香辣蟹

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雕刻作品-龙凤呈祥

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冷饼作品-雄鹰展翅

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热菜作品-糖醋排骨

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面塑作品-沙影

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西点作品-卡通蛋糕

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