学生：刘畅

学习时间：3个月

专业：11班

指导老师：李老师

1、除黄油以外的所有材料揉成团。将黄油加入到揉好的面团中。 　　

2、揉至能拉出薄膜的扩展阶段。 　　

3、滚圆进行基础发酵。 　　

4、发酵至两倍大。 　　

5、分割滚圆进行中间发酵。 　　

6、擀成椭圆形，在一端放肉松。 　　

7、将肉松卷起两端往里收。 　　

8、卷成两头尖的长橄榄形。 　　

9、较后刷蛋液放上芝士片挤上沙拉酱。 　　

10、烤箱180°预热5分钟，放入装有面包的烤盘，中层，15分钟。 　　

11、出炉表面撒香菜末。