土豆现在已经是我国的一大战备储粮，中国的土豆产量全球第一。土豆做菜是最为常见的食材，下面是酸辣土豆丝的做法。
![土豆]()
酸辣土豆丝的做法
原料准备：
主料：土豆400克
配料：蒜20克，醋15克，盐3克，食用油、干辣椒适量。
操作步骤：
1、土豆去皮洗净后切成细丝，放在清水中浸泡，反复冲3、4次冷水并沥干；蒜切碎粒；干辣椒切长段。
2、锅中放入油，中小火加热，至四成热时加入干辣椒和蒜粒爆香。
3、调大火，加入土豆丝后迅速调入陈醋，用筷子快速翻炒均匀后调入盐拌匀即可出锅装盘。
![酸辣土豆丝]()
酸辣土豆丝成品
营养贴士
酸辣土豆丝具有健脾开胃、养颜美容、减肥瘦身的作用
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